La gastrite est l’une des maladies les plus courantes ; Elle est détectée chez deux personnes sur trois.
La gastrite chronique peut entraîner des complications telles que des ulcères d'estomac ou même un cancer. Par conséquent, il est recommandé à un patient atteint d'une telle maladie de maintenir une digestion normale et de suivre un régime spécial, en particulier lors d'exacerbations.
Informations générales sur la gastrite.
La gastrite est une pathologie qui se manifeste par une inflammation des tissus muqueux de l'estomac. Son apparition est généralement due à une mauvaise alimentation, à un stress fréquent et à un système immunitaire affaibli. Si cette pathologie n’est pas traitée, elle évolue vers le stade chronique puis vers un ulcère d’estomac et d’autres complications.
Les principaux symptômes de la gastrite sont :
- maux de tête (si l'acidité augmente);
- crises fréquentes et graves de brûlures d'estomac;
- estomac trop lourd après les repas ;
- douleur sourde dans la région de l'estomac;
- immunité réduite.
Les aliments spécifiques pouvant être consommés dépendent directement du niveau d'acidité du patient. La maladie en question survient avec une acidité élevée et faible.
régime pauvre en acide
Les médecins conseillent aux patients ayant une faible acidité de manger au moins 4 fois par jour.
Les aliments suivants doivent être présents dans l’alimentation de ces personnes :
- jus de citron ou acide citrique dilué;
- cannelle, sel de table en petite quantité;
- pâtes au blé dur;
- œufs, mais pas au plat ;
- poisson;
- produits laitiers;
- viande bouillie;
- huile animale faible en gras;
- huile d'olive ou de tournesol;
- légumes bouillis ou cuits à la vapeur;
- fruits bouillis ou cuits au four;
- thé ou café additionné de lait.
L'eau avec une petite quantité de miel naturel, prise le matin à jeun, aide beaucoup. Toute personne souffrant de gastrite doit exclure de son alimentation les aliments gras, frits et fumés. Les personnes ayant une faible acidité ne devraient pas non plus consommer de légumineuses, de pommes de terre, de chou, de radis, de riz, de boissons gazeuses et alcoolisées.
Nutrition à des niveaux d’acidité élevés.
Il faut manger petit à petit et toutes les trois heures. Mangez uniquement des aliments chauds, sans distractions et en mâchant bien.
Les produits autorisés incluent :
- tout ce qui est bouilli ou cuit à la vapeur ;
- options diététiques pour les viandes transformées ;
- viande de poulet ou de dinde sans peau;
- café au lait.
Attention! Pour éviter les crises de brûlures d’estomac, vous pouvez boire un verre d’eau avec une cuillère à café de soda le matin.
Les produits interdits pour cette forme de gastrite comprennent :
- fromage à pâte dure;
- produits de boulangerie frais, particulièrement chauds;
- salon;
- poissons gras;
- Gâteaux contenant des crèmes riches.
Les conserves et marinades sont interdites à tous les patients atteints de cette maladie. Il est déconseillé de manger de la pâte feuilletée, et il est également conseillé d'exclure les raisins de votre alimentation, car ils provoqueraient des ballonnements et des problèmes digestifs.
Recommandations diététiques générales
Il existe plusieurs recommandations de nutritionnistes qui aideront à maintenir une digestion normale pendant la gastrite :
- La nourriture ne doit pas être salée. Il est préférable d'utiliser du sel en quantités minimes. Il faut également ajouter des herbes fraîches à tous les plats.
- Vous devez suivre un régime alimentaire approprié non seulement pendant une exacerbation, mais également pendant la période de rémission.
- La viande et le poisson du régime de cinquième table doivent être consommés hachés (escalopes, boulettes de viande). La viande doit être séparée des os, des tendons et des articulations.
- Pour la gastrite, les nutritionnistes recommandent de boire beaucoup d'eau. Ce doit être de l’eau alcaline pure sans gaz.
- Indispensable dans le menu des soupes du jour. Diverses soupes en purée et entrées en purée sont particulièrement utiles.